KAHRAMANMARAŞ'IN UNUTULAN LEZZETİ "ÇULLAMA"

Siz hiç Kahramanmaraş'ın çullama tatlısını denediniz mi?

  • 17 Haziran 2019 12:12
  • A
  • A

Unutulan bir lezzet olan çullama  Kahramanmaraş'a özgü enfes bir  tatlı. 
Kırsal kesimlerde halen yapılan çullanama tatlısı nasıl yapılır işte size tarifi.

Malzemeler 

1 kg bastık 

1 kg toz şeker 

4 bardak su 

2 yumurta 

2 tahta kaşık yoğurt 

1 kaşık un 

Biraz su 

1 paket kabartma tozu 

Yapılışı 

Bastıkları kare şeklinde kesilip yumurta, yoğurt, un ve kabartma tozu, biraz da su ilave edilerek hazırlanmış koyu harca batırılır. Daha sonra kızgın yağa atılıp kızartılır. Önceden hazırlanmış, soğumuş şeker akıdına (şurubuna) atılır. Oradan da servis tabağına alınarak üzerine isteğe bağlı olarak ceviz yaya fıstık ilave edilerek servis yapılır.

kaynak: Ökkeşler Diyarı

Yorum Yaz
  • UYARI: Konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren cümleler veya imalar, inançlara saldırı, şiddete teşvik ve tamamı büyük harfle yazılan yorumlar onaylanmamaktadır.